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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 09:47

Mercredi 2 février 2011

 

D'où vient ce nom de la Chandeleur ? Difficile de trouver l'origine de ce mot mais il paraîtrait

qu'en Europe, l'ours a été l'objet d'un culte de l'Antiquité jusqu'à la période du Moyen-Age.

 

Les Scandinaves et les peuples germains et celtes célébraient la sortie de l'hibernation de

l'ours à la fin du mois de janvier ou au début de février. Mais la date importante était celle du

24 janvier dans une grande partie de l'Europe. A cette date, tout le monde se déguisait ou se

travestissait en ours et on enlevait même des jeunes filles ou pire.

 

Du XIIème au XVIIIè, la chandeleur fut appelée "chandelours" en France où le souvenir du culte de

l'ours était encore bien présent.

 

Aujourd'hui, on connaît surtout la Chandeleur comme le jour des crêpes. On raconte que c'est le

pape Gélase 1er qui faisait distribuer des crêpes aux pèlerins arrivant à Rome.

 

On parle aussi de la forme ronde et dorée des crêpes rappelant le disque solaire, une évocation

au retour du printemps après l'hiver froid et sombre.

 

Aujourd'hui, je vais faire des crêpes salées et sucrées, il y en aura pour tous les goûts : aux épinards,

à la cancoillotte, au saumon fumé et puis ensuite au sucre, à la confiture et fourrées au chocolat.

 

Bonne Chandeleur et bonnes crêpes, que ça saute dans la joie !

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Published by hugoline - dans vie quotidienne
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Stéphanie 27/02/2011 21:18


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